科学膳食管理和营养调控，是帮助解决运动员减控重期机能状态下滑，保持赛期的良好竞技状态的关键，受到越来越多的教练员和运动员的重视。新周期伊始，体科所膳食和营养科技保障团队，在着力服务重点运动员同时，配合各项目教练员，对优秀后备人才和新生力量亦投入时间精力，不断扩大保障范围，让很多运动员感受到科学膳食和营养对于竞技能力提升的益处。

　　体科所体重管理科研团队按照项目特点，针对运动员的需求，陆续为散打、跆拳道、击剑、网球和花样滑冰等项目重点运动员进行体重管理及营养干预工作。科研人员根据不同项目运动员的营养问题进行分析，找出运动员在膳食摄入上存在的误区，与教练员和运动员一起确定体重管理方案，通过一对一的营养宣教和饮食干预，并监督运动员的一日三餐。帮助建立符合其专项的膳食结构，从而保证运动员训练过程中的身体能量供应、保持良好的水合状态、保证从训练疲劳中快速恢复，达到降低体脂，促进身体成分的优化的目的。网球运动员郑伟强，经过三个月科学体重管理，体重减少7.3kg，其中体脂减少6.8kg，体脂百分比减少7.1%，对骨骼肌的影响控制在最小范围，得到了有效的保持。通过的四周的体能训练以及膳食干预等系统工作，花样滑冰运动员冯馨惠的体重从52.8kg降到了51.1kg。最大摄氧量水平提高了8.1%。纵跳高度从32.9cm提高到了39.8cm。

　　减重过程中，科研人员充分利用体科所多学科融合的科研保障优势，加强对运动员血糖、体重、睡眠、机能等监控力度，配合体能训练等多手段的综合应用，运动员训练状态提升提供了全方位保障。运动员通过1~3个月的系统干预，不仅身体成分均达到预期目标，而且初步掌握了膳食管理和合理营养的基本技能，可以自觉根据训练负荷调整餐食结构，保持训练和竞技的良好状态，取得“一举多赢”的效果。